[chitiet]
Sữa đậu nành là một lựa chọn phổ biến của người phương Tây, cũng là thứ đố uống truyền thống ở Trung Quốc, Nhật Bản và các nước châu Á khác. Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe con người đặc biệt với sắc đẹp của phụ nữ
Ưu điểm:
- Sữa đậu nành có tác dụng chống oxi hóa, giúp đẩy lùi quá trình lão hóa và làm trắng da
- Dưỡng chất protein, canxi, vitamin A và D có trong sữa đậu nành sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu cho bạn đấy.
- Lượng protein rất lớn giúp tóc chắc khỏe. Sữa đậu nành nguyên chất có tác dụng phòng ngừa ung thư. Protease Bowman- Birk có trong chất đạm của đậu nành có thể ức chế sự khởi phát của các tế bào ung thư.
Nhược điểm:
- Tuy sữa đậu nành có nhiều đặc tính rất tốt cho sức khỏe, nhưng đến này nó vẫn là thức uống gây tranh cãi. Dưới đây là những nhược điểm theo TS.BS Trần Bá Thoại, chuyên gia về lãnh vực Nội tiết & Chuyển hóa:
- Khả năng gây dị ứng :Đậu nành có nhiều đạm, nên nằm trong số 8 thực phẩm dễ gây dị ứng trong y văn thế giới và cũng là một trong 5 loại thực phẩm gây dị ứng thường gặp nhất ở trẻ em.
- Làm giảm hấp thu các chất dinh dưỡng: trong đậu nành có đến 50-80% lượng phospho tồn tại dưới dạng muối phytate của acid phytic rất khó tiêu hoá và hấp thu.
- Ngoài ra, acid phytic còn tạo liên kết chặt chẽ với các khoáng kim loại, axit amin, protein, tinh bột…làm giảm khả năng tiêu hóa của các dưỡng chất này.[/chitiet]



Không có nhận xét nào